综观今日各地蔬菜行情，无论是叶菜、瓜茄还是花豆类，走势都是偏稳的。南方近期天气晴好，极其适合蔬菜的生长和采收，本地供货量增加，再加上运输成本低，对外来菜的影响十分明显，而叶菜主产区云南摆脱了阴雨天气，供货量趋于正常，两厢共同作用之下，均衡了行情上扬的态势。北部没有太大改观，大的基调是叶菜小幅波动，小菜看风使舵，活动较为频繁。因此菜价一直在产量、天气、需求的轮番夹击中拉扯着，一不小心哪方力量过强，蔬菜的走向就会发生变化。

01 南方市场

叶菜以静制动，局面稳定小有舒展

广州江南叶菜在供货量加大的影响下，多个品种价格下滑回调，白菜心依然坚挺上扬，而春菜、芥兰、迟菜心、银丝王以及部分菇类，均有不同程度的回调。逆风上扬的是紫长茄、松花、白菜心及青线椒。众多叶菜在本月各种因素的作用下，多多少少都有波动，而菠菜，一直很稳，“以不变应万变”的走势回应市场的风云变幻。那么，我们来看看菠菜的历史数据，后期的行情如何？从数据可以看出，今年菠菜的行情与去年同期相比，供货量的扩大是制约了价格上扬的直接原因，在12月初，一直以静制动，而随着入冬的推进，它的行情值得期待。

云南产区大部分以静制动，整体稳定，少部分有变化的也只是在小范围内波动，上青、黄白以37.5%、22.2%的涨幅领跑行情，紧随其后的是西生菜、大白菜、大利等，花豆类中的西兰花、松花依旧低位运行，暂时没有抬头迹象，剩余品种则表现不大。随着叶菜的回暖，大利这几天的表现都很不错，一直稳步上扬，相比较去年同期的行情，结合前段时间的天气状况，这是影响供货量的直接因素，因此，价格可能会有一个短期的震荡，请密切关注。

02 中部市场

总体平稳上扬，豆类走势偏弱

长沙海吉星总体平稳上扬，叶菜瓜茄中个别变化相对明显，上涨方面圆包菜、无棱丝瓜、红尖椒、黄秋葵等平均有2—3成的抬升，下跌代表是毛芋头、小青瓜。花豆也不太活络，虽然荷兰豆波动上扬3个点略显红色，也无法挽救整体偏弱走势的风气。

03 北方市场

整体态势稳打，瓜茄显目，花豆平淡

北京新发地今日整体行情以小幅度继续上涨，叶菜少数下滑调整，瓜茄类整体观望，幸好白花菜、蒜黄、红洋葱表现突出，带着少数品类支撑整个局面。

寿光物流园再次回归平稳上扬的局面，一部分有所波动的品种也是在正常范围内表现，略微突的几个品种如西兰花今日掉头下行，价位缩水8%，白花菜、黄小番茄、无棱丝瓜、青线椒、棱角丝瓜等也跟着下坡，上升方面老黄瓜的姿态较佳，以97.7%的涨幅傲视行情，而长豆角、菠菜则以36%、22.9%的涨幅紧随其后。